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词语解释

酱豆腐[ jiàng dòu fǔ ]

1.即豆腐乳

英 fermented bean curd;

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引证解释

1.豆腐乳

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国语辞典

1.一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成

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网络解释

1.酱豆腐

释 酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。

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英语翻译 fermented bean curd

相关汉字

• 酱
• 豆
• 腐

词语组词

• 酱字组词
• 豆字组词
• 腐字组词

相关词语

• jiàng guā ér酱瓜儿
• jiàng mù dǒu酱幕斗
• jiàng bàn cǎo酱瓣草
• chòu dòu fǔ臭豆腐
• mó dòu fǔ磨豆腐
• chī dòu fǔ吃豆腐
• dòng dòu fǔ冻豆腐
• hóng dòu kòu红豆蔻
• liào dòu ér料豆儿
• dòu fǔ nǎo豆腐脑
• dòu fǔ pí豆腐皮
• dòu fǔ zhā豆腐渣
• dòu fǔ gān豆腐干
• dòu fǔ huā豆腐花
• fáng fǔ jì防腐剂
• fǔ shí jì腐蚀剂
• luó hàn dòu罗汉豆
• yú zǐ jiàng鱼子酱

酱豆腐造句

• 1、卤煮可以选择大肠或小肠，再根据自己喜好浇上“韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋”。
• 2、炭烧铜锅，小料很有特色，麻酱上用酱豆腐汁逐个写个“福”，看着很有个念想儿。
• 3、据了解，传统的老北京涮肉小料一般而言有三样主料，分别是芝麻酱、韭菜花以及酱豆腐，顾客可再依自己的口味，辅以老醋、鱼露、芝麻等调料。
• 4、有酱豆腐汁儿、韭菜花儿、蒜泥、辣椒油、香菜等。
• 5、吃的时候，可以在汤中放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味，味道更好。
• 6、副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
• 7、最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。
• 8、把煎饼摊得大一点，匀一点，晾到半干时放到面板上切成柳叶形状，卤子也不用发愁，有酱豆腐、麻酱、辣椒油就齐了。
• 9、北平的砂锅豆腐、奶汤豆腐、臭豆腐，杭州的鱼头豆腐，隆景和的酱豆腐，镇江的乳豆腐，我都领教过，留有深刻的印象。
• 10、特别是甜面酱和酱豆腐的使用，强化了酱香味儿，镇住了鱼腥肉臊，烘托出肉香鱼鲜，入口咸甜适中，酱味醇厚。
• 11、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。
• 12、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味，味道更好。
• 13、酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。
• 14、酱豆腐、孜然面，都是后来才添加上的，直到现在我依旧吃不惯这两样佐料。
• 15、所以，贫血患者可以吃刚发芽的豆子，以及酱豆腐、豆豉等发酵豆制品。
• 16、我和姥爷开工了，第一步是先做馅儿，馅儿里有香菜、豆芽菜、红粉皮、香干、酱豆腐……第二步是擀皮，面皮要注意中间厚、两边薄，要均匀。
• 17、今天是星朞日，我刚从书店出来，迎面走来了一个上下，背着大小两个包的瘦老倌。他头戴草帽，黧黑的两颊深陷进去，满脸深深的皱纹和衣服皱褶连成一片。那是一件洗得发白的旧上衣，并且纽扣没有一个是相同的。我把眼光移到他的脚上，呀，怎么连鞋也不穿，光着两只像酱豆腐般的颜色的脚丫子，还直跺着脚哩！哈，是个乡巴佬！
• 18、这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐，但怎么作呢？只发试着把豆腐切成小块，加盐国和花椒封在坛子里。
• 19、几个月来，这声音第一次让我感觉不再剌耳，而且在我心灵深处久久激荡。我突然冒出一个想法：以后每天买几块酱豆腐做我的辅菜。
• 20、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋”。