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词语解释

醋溜鱼[ cù liū yú ]

1.主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜

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引证解释

1.主要用醋作佐料来烹调的鱼。 西湖 醋鱼为 杭州 名菜

引 清 梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“西湖醋溜鱼相传是宋五嫂遗製。”

引 梁实秋 《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”

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网络解释

1.醋溜鱼

释 醋溜鱼是江浙地区传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。

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英语翻译 Sour fish

相关汉字

• 醋
• 溜
• 鱼

词语组词

• 醋字组词
• 溜字组词
• 鱼字组词

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醋溜鱼造句

• 1、我的爷爷是烹调高手。不用多长时间，就能烹调出各种美味可口的菜。什么醋溜鱼，糖醋排骨，清蒸狮子头无论什么菜，只要爷爷听说过，就一定可以做得出来。并且每道菜都色香味俱全，让我百吃不厌。
• 2、以前，奶奶总是费尽心思做我喜欢的菜；后来，只是为小蕊做五花八门的小吃……记忆中那些温馨的碎片像电影花絮似的在我脑海中回放，犹如一丝丝德芙巧克力的甜蜜滑过心头，可回味却不乏一股醋溜鱼的酸味。
• 3、给你做了醋溜鱼，可是鱼偷偷溜走了。
• 4、母亲不是一名家庭主妇，拿得出手的不过那么几样小菜：酸辣土豆丝、糖醋排骨、醋溜鱼其中承载了我与母亲的感情的，便是那碗蛋包饭了。
• 5、今天我吃了醋溜鱼，但是鱼溜走了，所以我只能吃醋了。