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词语解释

煎烹[ jiān pēng ]

1.谓烧煮食品

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引证解释

1.谓烧煮食品

引 唐 韩愈 刘师服 《石鼎联句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。”

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网络解释

1.煎烹

释 煎烹是将主料大火煎至略熟，再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。

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英语翻译 fry food

相关汉字

• 煎
• 烹

近音词、同音词

• jiān péng奸朋
• jiǎn péng碱蓬
• jiǎn péng籛彭

词语组词

• 煎字组词
• 烹字组词

相关词语

• jiān áo煎熬
• jiān bǐng煎饼
• jiān yán煎盐
• jiān xīn煎心
• jiān mà煎骂
• jiān hé煎和
• jiān fèi煎沸
• jiān bǐng煎餅
• jiān bī煎逼
• gē pēng割烹
• ěr pēng饵烹
• diào pēng调烹
• shāng pēng鬺烹
• nán pēng南烹
• dǐng pēng鼎烹
• qí pēng齐烹
• shēng pēng生烹
• gǒu pēng狗烹

煎烹造句

• 1、桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜，有葱烧肥肠，腐乳烧肉，煎烹猪肝，清炖狮子头，荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨，雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
• 2、觉块然一身，随油波而上下;皮肉焦灼，痛彻于心;沸油入口，煎烹肺腑。
• 3、盖以斥卤弥望，可以供煎烹，芦苇阜繁，可以备燔燎。
• 4、⑵石鼎：古时石制煎烹器皿。
• 5、这样，大虾在煎烹时便不会卷缩。
• 6、分寸无遗传粹美，煎烹有度显精神。
• 7、将挂糊鸭脯在勺中煎熟，调入煎烹汁，勾芡，放入容器中。
• 8、觉块然一身，随油波而上下，皮肉焦灼，痛彻于心，沸油入口，煎烹肺腑。
• 9、可是他平时不卖，只有到了马村集这一天，他才拉上大篷，支上两口大锅，轮番煎烹，买包子的人排成了长龙。
• 10、不过，烹茶用水不必过于拘泥名泉名水，茶产在什么地方就用什么地方的水来煎烹，得水土之宜，便能泡出好的茶味。
• 11、佳茗斗旗枪，活水煎烹。
• 12、玉韫昆山何借润，不劳薪□与煎烹。
• 13、趵突西隅作石棚，泉名糟粕待煎烹。
• 14、麦门冬汤用人参，枣草粳米半夏存，肺痿咳逆因虚火，益胃生津宜煎烹。
• 15、煎烹大虾为津菜中一道大件菜，也是天津菜馆技术总监、天津烹饪大师张桂生的拿手菜。
• 16、家家户户，发财的或没发财的，都会使出浑身的烹饪解数，熘炸煎烹炒炖俱备，摆出拿手的佳肴。
• 17、当时，市场内开设了各种风味小吃摊，油炸煎烹，露天制作，搞得到处烟熏火燎，造成非常严重的污染。
• 18、由于采用煎烹技法，可使生科直接与炒锅接触受热，较之炸烹、油焖法，可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。
• 19、纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。
• 20、煎烹是在煎的基础上，烹入清汁入味成菜的一种烹调技法。