1.见“掌盘子”
1.江湖上指首领
引 《醒世恒言·卷三〇·李汧公穷邸遇侠客》：“且又让你做个掌盘，何等快活散诞，倘若有些气象时，据著个山寨，称孤道寡，也繇得你。”
1.掌盘
释 木制或者搪瓷质卷边盘，方形或圆形。规格比菜盘大。木制的多用藤编花边，上漆，很漂亮。搪瓷的多有彩绘。主要用于传送汤、菜、茶水，或放置茶具、水果等。
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