1.古代风俗，立春日以韭黄、果品、饼饵等簇盘为食，或馈赠亲友，称春盘。帝王亦于立春前一天，以春盘并酒赐近臣
1.古代风俗，立春日以韭黄、果品、饼饵等簇盘为食，或馈赠亲友，称春盘。帝王亦于立春前一天，以春盘并酒赐近臣
引 唐 沉佺期 《岁夜安乐公主满月侍宴》诗：“岁炬常然桂，春盘预折梅。”
引 金 元好问 《春日》诗：“里社春盘巧欲争，裁红晕碧助春情。”
引 马南邨 《燕山夜话·今年的春节》：“什么是‘春盘’呢？它是用芹菜、韭菜、竹笋等组成的，表示勤劳、长久、蓬勃的意思。”
1.旧时习俗于立春日时做的春饼、生菜，称为“春盘”
引 宋·苏轼〈浣溪沙·细雨斜风作晓寒〉词：“雪沫乳花浮午琖，蓼茸蒿笋试春盘。”
引 《通俗编·饮食》引《四时宝镜》：“立春日，春饼生菜号春盘。”
1.春盘 （立春节日统食品）
释 春卷是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。