词语解释
豆腐衣[ dòu fǔ yī ]
1.方言。即豆腐皮
引证解释
1.方言。即豆腐皮。参见“豆腐皮”
引
清 刘献廷 《广阳杂记》卷四:“滑石、白矾各五分,共为末,以豆腐衣包之,煎汤送下。”
国语辞典
1.煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜,揭下晾干后可供食用
德语翻译
Sojamilchhaut (S, Ess), Tofu-Blätter ( wörtl. Tofu-Überzug ) (S, Ess), Tofublätter ( wörtl. Tofuüberzug ) (S, Ess)