1.木名。即青木香。指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种调味香料。指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五种香料。阴历四月八日释迦诞辰用以溶水浴佛
1.木名。即青木香
引 明 李时珍 《本草纲目·草三·木香》﹝释名﹞引 唐 王悬河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一茎五枝，一枝五叶，叶间五节，故名五香，烧之能上彻九天也。”
2.指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种调味香料
引 清 李斗 《扬州画舫录·小秦淮录》：“小东门街食肆，多糊炒田鷄……五香野鸭、鷄鸭杂、火腿片之属。”
例 五香豆、五香豆腐干。
3.指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五种香料。阴历四月八日 释迦 诞辰用以溶水浴佛
引 唐 韩鄂 《岁华纪丽·四月八日》：“八字之佛爰来，五香之水乃浴。”
引 原注：“《高僧传》：靡歌利头四月八日浴佛，以都梁香为青色水，鬱金香为赤色水，丘隆香为白色水，附子香为黄色水，安息香为黑色水，以灌佛顶。”
1.以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五种香料混合而成的佐料
2.用五香料烹调食品形成的口味。如五香豆干
1.五香
释 五香为多年生高大草本。主根粗壮，圆柱形，外表褐色；支根稀疏。具有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用。此外，五香还是烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料。
英语翻译 five spice seasoned, incorporating the five basic flavors of Chinese cooking (sweet, sour, bitter, savory, salty)
法语翻译 cinq épices
德语翻译 fünferlei Gewürz (Fenchel, Blütenpfeffer, Sternanis, Zimt, Gewürznelken) (S, Ess), gut gewürzt (Adj)