1.和好的面未经发酵
例 死面饽饽。
英 unleavened dough;
1.大陆地区指不受潮流、风气等影响的地区
1.死面
释 死面一般在以面食为主食的地区,称未经发酵的面为死面,相反,对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面,另有死面饼、蒸饺等面食。
英语翻译 unleavened dough
德语翻译 Ungesäuerter Teig (S, Ess)
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