1.〈方〉：酒，特指绍兴酒
英 wine (esp. Shaoxing rice wine);
1.陈酒
引 宋 苏辙 《求黄家紫竹杖》诗：“一枝遗我拄寻君，老酒仍烦为开瓮。”
引 宋 范成大 《食罢书字》诗：“捫腹蛮茶快，扶头老酒中。”
引 自注：“老酒，数年酒，南人珍之。”
引 《水浒传》第二三回：“酒家道：‘俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味。’”
2.方言。泛指酒，包括黄酒、白酒等
3.方言。特指黄酒
1.储存多年的酒
引 宋·范成大〈食罢书字〉诗：“扪腹蛮茶快，扶头老酒中。”
1.老酒
释 老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。
释 宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中”老酒”就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。
英语翻译 wine, esp. Shaoxing wine
法语翻译 vin de Shaoxing
德语翻译 chinesischer Reiswein (S)