1.古代指祭祀用的陈酒
英 old wine as sacrificial offerings;
2.清醇的酒；美酒
英 refresh and mellow alcoholic drink;
3.醒酒
例 食之可以清酒。——明·刘基《诚意伯刘文成公文集》
英 dispel the effects of alcohol; sleep it off; sober up;
1.古代祭祀用的清洁的酒
引 《诗·小雅·信南山》：“祭以清酒，从以騂牡。”
引 朱熹 集传：“清酒，清洁之酒。”
引 《周礼·天官·酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”
引 郑玄 注：“郑司农云：‘清酒，祭祀之酒。’……今中山冬酿，接夏而成。”
引 汉 董仲舒 《春秋繁露·求雨》：“其神共工，祭之以生鱼八、玄酒，具清酒膊脯。”
2.清醇的酒
引 《后汉书·南蛮传·板楯蛮夷》：“明曰：‘秦犯夷，输黄龙一双；夷犯秦，输清酒一钟。’”
引 唐 杜甫 《哭台州郑司户苏少监》诗：“情乖清酒送，望絶抚坟呼。”
引 《儿女英雄传》第三六回：“杯里满满盛着一杯清酒。”
1.祭祀用的酒。《周礼·天官·酒正》： “辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”
引 《诗经·小雅·信南山》：“祭以清酒，从以骍牡。”
2.清醇的酒
引 《儿女英雄传·第三十六回》：“杯里满满的盛著一杯清酒，老爷兢兢业业，举得升空过顶。”
1.清酒 （日本清酒）
释 清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
释 日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
英语翻译 sake (Japanese rice wine)
法语翻译 Saké