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gōngchéngshípǐn

工程食品



词语解释

工程食品[ gōng chéng shí pǐn ]

1.应用现代化的科学技术,从农副产品中提取有效的营养成分,然后根据人体需要重新组合,或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品


引证解释

1.应用现代化的科学技术,从农副产品中提取有效的营养成分,然后根据人体需要重新组合,或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品

《中国青年报》1985.6.22:“工程食品的制造,打破了对农副产品传统的加工方法,从原料中抽出精华,按人类的意图根据科学原理改造天然资源,使之更好地发挥营养作用。”


网络解释

1.工程食品

  • 所谓工程食品 , 是针对天然食品而言 。它是从食物原料中提出各种营养素 、呈味物质 , 经过科学配方 , 根据人们健康所需 , 加上某些天然化合物 ,重新调配合成的食品 。用各种食物和天然或人工合成的添加剂 , 按不同份量组合的食品更富营养 ,它有益于身心,对老年人尤具吸引力。工程食品中的纤维素 、蛋白质都可互作补充 , 添加剂可强化营养 。生产果类酒的奶葡萄皮籽 、米糠、果皮等都可作为工程食品的添加剂。


    英语翻译 Engineering food

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