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词语解释

豆腐干[ dòu fǔ gān ]

1.（豆腐干儿）食品，用布包豆腐加香料蒸制而成

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引证解释

1.食品名。用布包豆腐压制而成

引 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡豆腐乾姚氏为最，称为‘姚乾’。”

引 周而复 《上海的早晨》第四部二四：“徐守仁给大太太送去牛肉干和豆腐干。”

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国语辞典

1.以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。也作“豆腐干”、“豆干”

引 《儒林外史·第二回》：“和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌。”

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网络解释

1.豆腐干 （豆腐的再加工制品）

释 豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

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英语翻译 Dried bean curd

法语翻译 tofu séché

德语翻译 getrockneter Bohnenkäse ( Sojabohnenkäse )​ (S, Ess)​, getrockneter Tofu ( Doufu )​ (S, Ess)​

相关汉字

• 豆
• 腐
• 干

词语组词

• 豆字组词
• 腐字组词
• 干字组词

相关词语

• dòu fǔ nǎo豆腐脑
• dòu fǔ pí豆腐皮
• dòu fǔ zhā豆腐渣
• dòu jiàng qīng豆酱清
• dòu yá cài豆芽菜
• dòu fǔ huā豆腐花
• fáng fǔ jì防腐剂
• dòu fǔ yī豆腐衣
• chī gān fàn吃干饭
• huáng gān gān黄干干
• bāo gān zhì包干制
• zhú gàn xué竺干学
• yán gàn pí盐干皮
• diào gàn shēng调干生
• gān bā bā干巴巴
• gān zháo jí干着急
• bù xiāng gān不相干
• gàn shén me干什么

豆腐干造句

• 1、银芽三丝浇头，用的是茭白丝、青椒丝和肉丝，辣酱浇头则是用豆腐干、黄豆、洋山芋丁和肉丁，加上辣酱炒出来。
• 2、不仅如此，与它同类的豆腐干、腐竹也广受大家欢迎。
• 3、一桌六七个菜，有芦笋炒肉、家烧带鱼、炒木耳菜、豆腐干炒肉、糖醋排骨和荷包蛋，小梁用筷子将碗里的饭扒了又扒，直呼菜不好。
• 4、哇！“豆腐干”被子原来是这样叠出来的看完表演，学完“武术”，战士们带着小候鸟来到了宿舍。
• 5、乐山小吃素负盛名，乐山西坝豆腐、甜皮鸭、白宰鸡、跳水兔、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等都是有名的美食。
• 6、来到大同，游客尽可大饱口福，浑源凉粉、兔头、涮羊肉、广灵豆腐干、大同刀削面、莜面、黄糕、豌豆面……特色美食数不尽。
• 7、这些玻璃匣子里装的是黑瓜子、白瓜子、盐炒豌豆、油炸豌豆、兰花豆、五香花生米。长板的一头摆开”熏烧“。”熏烧“除回卤豆腐干之外，主要是牛肉、蒲包肉和猪头肉。汪曾祺
• 8、大豆制品品种繁多、口味多样，有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。
• 9、家常小炒里有肉丝、笋丝、豆腐干和韭芽。
• 10、十碗席、刀削面、石头饼、太谷饼、山西老陈醋、黄河鲤鱼、浑源凉粉、广灵豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食，一次尝遍。
• 11、对诗的形式技巧更加注意推敲，除了在诗式上更多样化，什么对话体，打夯歌、豆腐干式;既有叙事，也有抒情，他也醉心于诗的音节与格律。
• 12、黄梨，黄瓜，沙葛，豆腐干，花生碎和那黑酱料等是罗惹的主要成份。
• 13、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。
• 14、特产是棒棒鸡、牛肉干、豆腐干、腐乳都较好。
• 15、在清理弟弟遗物的时候，付某姐姐发现，弟弟几乎餐餐靠吃方便面、蛋黄派和豆腐干为生，生活很简陋，屋里还散落这一些空的啤酒瓶。
• 16、待从吉千里家寻取一碟五香豆腐干、一盘红杏，烧沸水沏了一壶香茶，蹑足蹑脚端至石案上，那二人兀自附耳低语，不意谭凤超悄然而来，立时咳嗽两声，煞住话锋。
• 17、家烧带鱼、炒木耳菜、豆腐干炒肉、糖醋排骨和荷包蛋，小梁用筷子将碗里的饭扒了又扒，直呼菜不好。
• 18、油菜、小白菜、黄瓜、绿毛豆、胡萝卜丝、肉、鸡蛋、豆腐干。
• 19、小白菜、黄瓜、绿毛豆、胡萝卜丝、肉、鸡蛋、豆腐干。
• 20、兔头、涮羊肉、广灵豆腐干、大同刀削面、莜面、黄糕、豌豆面……特色美食数不尽。