1.苦竹之笋。品种不一,其味微苦者可食,俗称甜苦笋
1.苦竹之笋。品种不一,其味微苦者可食,俗称甜苦笋
引 宋 吴曾 《能改斋漫录·方物》:“﹝庐山简寂观﹞观出苦笋,而味反甜。”
1.苦笋
释 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效。
释 苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。