(1) 会意。从火从土。繁体从穴,鼀( cù )声。本义:用砖石等砌成,供烹煮食物、烧水的设备
(2) 同本义
英 kitchen range
引 灶,炊穴也。 —— 《说文》
引 灶者,火之主。人所以自养也。 —— 《白虎通·五祀》
引 灶烟阳。 —— 《汉书·五行志》
引 灶者,老妇之祭也。 —— 《礼记·郊特牲》
引 井灶有遗处,桑竹残朽株。 —— 陶渊明《归园田居》
例 灶床脚(紧靠炉灶旁边的地面);锅灶;行军灶;灶妄(掌炉煮饭的婢女);灶下养(厨役。古代对厨师的贱称);灶燎(上灶头烧火)
(3) 烧炼或锻造的设备
英 forge
例 灶地(设灶制盐的地方);灶税(古代制盐人家所交纳的税)
(4) 灶神
英 kitchen god
引 夏为太阳,其气长养,祀之于灶。 —— 蔡邕《独断》
引 接着一声钝响,是送灶的爆竹。 —— 鲁迅《彷徨·祝福》
例 灶王(也称“灶王爷”。灶神的俗称);灶公(灶神的俗称。相传灶神上天奏事直言不讳,因喻正直的人);灶马(木刻印刷在纸上的灶神像;灶神的坐骑)
说文解字中没收录“灶”字头,请参考“竈”字。
卷别卷七下 位置第243頁,第6字
反切則到切
炊竈也。从穴,鼀省聲。
竈或不省。
炊也。
炊者,爨也。者,炊㸑之處也。
《周禮》㠯祠祝融。
各本無此七字。今據《史記・孝武本紀・索隱》補。賈逵注《左傳》云:句芒祀於戶。祝融祀於。蓐收祀於門。玄冥祀於井。(《呂氏春秋》注曰:行或作井《淮南・時則訓》注曰:井或作行)。后土祀於中。《淮南・時則訓》。孟夏之月。其祀。高注云:祝融吳回爲高辛氏火正。死爲火神。託祀於。是月火旺。故祀竈。此皆用古《周禮》說也。《五經異義》。神今禮戴說引《禮器》燔柴盆瓶之事。古《周禮》說顓頊氏有子曰黎爲祝融。祀以爲神。許君謹案同《周禮》說。鄭駁之云:祝融乃古火官之長。猶后稷爲堯司馬。其尊如是。王者祭之。但就陘。一何陋也。祝融乃是五帝之神。祀於,四郊。而祭火神於陘。於禮乖也。按許君《說文》有此七字。是與《五經異義》不殊。《風俗通義》亦從《異義》。用古《周禮》說。
从穴。鼀省聲。
鼀在古音三部。入聲。故古音亦在三部。今音則到切。《周禮》故書以爲造。
或不省作。
今人皆作竈。