醤jiàng（ㄐㄧㄤˋ）
1同“酱”
康熙字典中没收录“醤”字头，请参考“醬”字。
卷别正文・酉集下
位置第1287頁，第17字
部首酉部
康熙筆画18画 部外 11画
《廣韻》、《正韻》：子亮切；《韻會》：卽亮切，音將。《說文》：醢也。《韻會》：醢，肉醬也。又，豉醬。又，菜茹亦謂之醬。《正字通》：麥麪米豆，皆可黃，加鹽曝之成醬。《禮・曲禮》：醯醬處內。《周禮・天官・膳夫》：醬用百有二十罋。〔註〕醬，謂醯醢也。《史記・西南夷傳》：南越食蒙蜀枸醬。〔註〕劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。枚乗〈七發〉：熊蹯之，芍藥之醬。
《說文》本作。
音將。《說文》：醢也。《韻會》：醢，肉醬也。又，豉醬。又，菜茹亦謂之醬。《正字通》：麥麪米豆，皆可黃，加鹽曝之成醬。《禮・曲禮》：醯醬處內。《周禮・天官・膳夫》：醬用百有二十罋。〔註〕醬，謂醯醢也。《史記・西南夷傳》：南越食蒙蜀枸醬。〔註〕劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。枚乗〈七發〉：熊蹯之，芍藥之醬。
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jiàng
ㄐㄧㄤˋ