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词语解释

拔丝[ bá sī ]

1.把原料拉制成丝状

2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状

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引证解释

1.把原料拉制成丝状

2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状

例 拔丝山药；拔丝莲子。

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国语辞典

1.一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为“拔丝”。等

例 “拔丝甘?”、“拔丝莲子”

2.一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状

例 “这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。”

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网络解释

1.拔丝

释 拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为：干熬，水熬、油熬、油水熬。

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英语翻译 spun sugar or toffee (coating); candied floss (cooking); wire drawing

相关汉字

• 拔
• 丝

近音词、同音词

• bǎ sì把似

词语组词

• 拔字组词
• 丝字组词

相关词语

• bá hé拔河
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• bá cuì拔萃
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• qīng sī青丝
• yóu sī游丝
• xuè sī血丝
• tiě sī铁丝
• sī sī丝丝
• jiǎn sī茧丝
• luó sī螺丝
• gāng sī钢丝
• fǎng sī纺丝

拔丝造句

• 1、宫保鸡丁木须肉，祝你健康又长寿；拔丝地瓜多放糖，愿你幸福万年长；松子玉米摊黄菜，愿你越长越可爱；东坡肘子红烧肉，不回信息是野兽！
• 2、销售：丝网;铁钉;拔丝;五金制品;塑钢门窗。
• 3、端午饮食油腻，零食帮你败火，拔丝山药晾凉，放冰箱当糖吃，用莲子蒸馒头，健脾安神良方，蜂蜜内养脏腑，柠檬同泡饮料，温馨关怀送上，假朞快乐安好！
• 4、铝锭、铝板、铝线、拔丝线铝合金、铝合金门窗，生铝、熟铝、合金铝、铝粉、铝模、铝渣。
• 5、冷镀锌丝：是以低碳钢为芯线，通过拔丝、电镀锌工艺加工制成的金属复合材料。
• 6、当晚呈现给德国朋友们的菜肴是什锦鸡柳、酸辣汤和拔丝香蕉。
• 7、特长拔丝苹果：香甜焦脆，外观精美。刚上餐桌就成为大家瞩目的焦点，但如果长时间不翻动，以后就怎么也夹不起来了。
• 8、适合于喷沙嘴、适合高强钢绞线的拔丝夹头、车刀、锯齿。
• 9、服：冰镇果羹、什锦瓜瓶，拔丝苹果和八宝饭。
• 10、从1月24日开始，八钢钢材班列已累计发运三趟，发运钢材总量7500多吨，有热轧卷、冷轧卷、品种钢、冷拔丝等10多个钢材品种。
• 11、这是我们奉送的菜，拔丝苹果。
• 12、安平县不锈钢拔丝织网厂专业生产系列不锈钢丝、不锈钢网。
• 13、我们这里的美食多得数不清，春天时，尝一尝豌豆尖炖滑粉肉，回味无穷；夏天时，做一道拔丝地瓜，又甜又凉；秋天时，螃蟹最肥美；冬天时，来一碗热腾腾的白菜馅饺子，顿时寒意全无。
• 14、这时，机器人脸部的屏幕上就会显示有关这类苹果的所有信息：价格、品种、产地、营养成分、采摘时间、农药残留、适合与哪些水果一起搭配水果沙拉、什么时间吃最合适、最佳的储藏温度以及拔丝苹果的做法等信息。
• 15、我凝视着书桌上的那盆月季，感觉芳香飘到了月球，轻轻在我耳边哼着那段旋律，也似乎如我的心情，只留下几片孤叶在盆里轻唱。每每看到菜单上的拔丝，就想起了我的童年与你，真好。
• 16、说我爸爸是厨神真的一点儿也不夸张，什么拔丝山药啦，爆炒小龙虾啦，红烧带鱼啦，剁椒鱼头啦他都会做。
• 17、其中我最爱吃的就是他做的拔丝山药了，爸爸做的拔丝山药，外面的糖金黄金黄，拉丝能拉一米多，里面的山药清脆可口，那味道简直棒极了！
• 18、爸爸还会做红烧排骨，红烧肉，糖醋排骨，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝红薯等等，这些可都是妈妈不会做的哟。
• 19、爷爷、奶奶特别高兴，一大早就起来为我们准备爱吃的饭菜。到了中午，一桌丰盛的午餐就摆在我们的面前，有锅包肉、拔丝地瓜等等……看到这些好吃的，我和弟弟馋的口水都快流出来了，狼吞虎咽的吃了起来。
• 20、再一次吃到锅包肉和拔丝地瓜是在东北游玩其间，味道固然很好，甚至比奶奶做的还要正宗，然而总觉得少了些什么，却又说不出来，后来明白，没有的是那个灶前忙碌的身影和熟悉的嘱托，没有的是家的味道，爱的味道。