1.以酥酪和糖做成的糕点
引 清 富察敦崇 《燕京岁时记·水乌他奶乌他》：“水乌他，以酥酪合糖为之，於天气极寒时，乘夜造出……奶乌他大致相同，而其味稍逊。”
1.奶乌他
释 奶乌他（nǎi wū tā），也称“奶油糕”,满族风味小吃。满洲上品的甜食。奶乌他每块有象棋子一样大小，分乳黄、水红、浅碧三色。 用乳酪和砂糖制成,冬日成也冻成,夏日在冰桶中冻凝。洁白如霜、食如嚼雪、清凉滑润、香甜可口。
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