1.见“江珧柱”
1.蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品,可制成干贝。也作“江珧柱”
2.大道理
引 《野叟曝言·第五九回》:“田氏是常闻教训,尝熟江瑶柱的人,细细咀嚼,更觉津津满口,其味无穷。”
1.江瑶柱
释 江瑶柱属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉厚,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品,肉更鲜更嫩,味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品,味醇、无渣、爽口、压之易散开。
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