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词语解释

江米酒[ jiāng mǐ jiǔ ]

1.糯米加曲酿成的有少许酒味的酸甜食品

英 fermented glutinous rice; wine made from fermented glutinous rice;

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引证解释

1.糯米加酒曲酿造的食品，甘甜，酒味淡。也叫酒酿、醪糟

引 沈从文 《萧萧》：“大家把母子二人照料得好好的，照规矩吃蒸鸡同江米酒补血。”

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国语辞典

1.一种用糯米酿造的酒。味甘甜，酒味清淡

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网络解释

1.江米酒

释 江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是中国传统特产之一。江米酒主要原料是江米（糯米），酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。

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英语翻译 glutinous rice wine, fermented glutinous rice

相关汉字

• 江
• 米
• 酒

近音词、同音词

• jiāng mǐ jiǔ浆米酒

词语组词

• 江字组词
• 米字组词
• 酒字组词

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江米酒造句

• 1、试验结果证实，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。
• 2、江米酒中的凝乳酶是引起我国传统乳制品米酒奶凝乳的原因。
• 3、南方人喜欢喝由江米制成的江米酒。
• 4、研究了江米酒中有机酸的成分及其随发酵时间的变化。
• 5、研究了江米酒制作米酒奶的凝乳机理。