1.一种糕点，形状多样，薄而脆
2.一种油炸面食，薄而脆
1.物体的质地薄而脆
引 崔璇 《在区委会里》：“小河边薄脆的透明冰层，到中午就化得无影无踪。”
2.指一种又薄又脆的饼
引 宋 高似孙 《纬略》卷四：“似孙昔奉祀攒陵，得牙盘食，有所谓薄饵，状如薄脆，而甘脆特甚。”
引 明 胡侍 《真珠船》卷三：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”
引 《醒世姻缘传》第十七回：“叫人把那些盒子端到船上：二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”
1.既薄又脆
2.一种圆形薄而脆的点心
引 《金瓶梅·第四五回》：“月娘见他不肯，一面教玉筲将他那原来的盒子，装了一盒元宵，一盒白糖薄脆。”
引 《通俗常言疏证·饮食·薄脆》引《真珠船》：“武林旧事所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”
1.薄脆
释 薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。
英语翻译 crispy thin (cooking style)