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词语解释

腐乳[ fǔ rǔ ]

1.豆腐发酵酱制的佐餐小菜

英 fermented bean curd;

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引证解释

1.豆乳，豆腐浆

引 《儒林外史》第四八回：“王玉辉忍着泪，出茶馆门，一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”

2.即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产

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国语辞典

1.豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成

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网络解释

1.腐乳

释 腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

释 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

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英语翻译 pickled tofu

法语翻译 fromage de soja fermenté, tofu mariné

相关汉字

• 腐
• 乳

近音词、同音词

• fù rú复襦
• fù rǔ负辱
• fú rù浮缛
• fǔ rú腐儒
• fù rú妇孺
• fú rǔ孚乳
• fù rǔ缚辱
• fù rǔ覆乳
• fú rù鵩入

词语组词

• 腐字组词
• 乳字组词

相关词语

• fǔ bài腐败
• fǔ làn腐烂
• fǔ xiǔ腐朽
• fǔ shí腐蚀
• fǔ huà腐化
• fǔ chòu腐臭
• fǔ zhú腐竹
• fǔ cǎo腐草
• fǔ ròu腐肉
• yù rǔ玉乳
• liàn rǔ炼乳
• bǔ rǔ哺乳
• dòu rǔ豆乳
• mǎ rǔ马乳
• niú rǔ牛乳
• zī rǔ孳乳
• zhuàng rǔ壮乳
• pēi rǔ胚乳

腐乳造句

• 1、方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感，但它的味道不会在嘴巴里持续太久，不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。
• 2、食物有清炖排骨、黄闷鸡块、麻辣鲤鱼、芹菜火腿、清炒豆角、八宝菜、豆腐乳，餐后还有西瓜、酸奶和果汁供应，可谓是极为丰富。
• 3、蒜蓉、芝麻酱、香菜、沙茶酱、腐乳、韭菜花。
• 4、宝塔菜、满族芥菜、香腐乳、卤虾豇豆。
• 5、酸粉的主要材料有细长的米粉条、牛肉干、沙虫干、鱼饼等，佐料有香油、米醋、白糖、姜、蒜、腐乳等。
• 6、谷雨招呼她们将食物放在刚收拾出来的小案几上，一大碗香菜馄饨，粳米粥，一笼虾饺，一笼小笼包，还有一碟子香油酱瓜，两块腐乳，腾腾的冒着热气。
• 7、90年代后夹江豆腐乳厂便接连出差错，最终让五通桥“桥牌”。
• 8、下午爸爸带我们去绍兴的安昌古镇玩，古镇有一条长长的河，两边有很多人家和商店，店里买黄酒和豆腐乳还有很多品种的糖。
• 9、大豆制品品种繁多、口味多样，有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。
• 10、该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察，并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。
• 11、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块，锅中加适量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽，开锅后放入五花肉，倒入砂锅中小火煲一个小时。
• 12、探秘入口即化的牟定腐乳百年工艺和清洌山泉缺一不可。
• 13、昨日，在喻晖卧室的地板、茶几上，70种食品次第摆开，大到“五粮液”、“芙蓉王”，小到腐乳剁辣椒，水陆杂陈，应有尽有。
• 14、白带成水状夹杂着象豆腐乳一样的东西，正常吗？
• 15、它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
• 16、特产是棒棒鸡、牛肉干、豆腐干、腐乳都较好。
• 17、小菜：腌菜干，豆腐乳，泡菜，花生米，时令蔬菜。
• 18、本公司专门致力于豆腐乳，红糟，半导体耗材，机械五金加工。
• 19、此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
• 20、菱角烧肉、腐乳肉、梅干菜烧肉、鱼香肉丝等口味的粽子。