1.发酵剂的一种。以米、麦制成
2.北方用黍或小米制的馒头或饼之类的干粮
引 明 李时珍 《本草纲目·穀四·黄蒸》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。”
引 赵树理 《邪不压正》：“安发老婆给他拿了两个黄蒸，他丢到麻袋里。”
1.黄蒸
释 黄蒸是一道以玉米面、软米、菜豆、红豆等为主要食材制作的蒸食。
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