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词语解释

凝乳[ níng rǔ ]

1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别

例 凝乳和乳脂。

例 凝乳和乳清。

英 curd;

2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起

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国语辞典

1.畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物

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网络解释

1.凝乳

释 凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。

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英语翻译 curd

德语翻译 Topfen (S)​

相关汉字

• 凝
• 乳

词语组词

• 凝字组词
• 乳字组词

相关词语

• níng zhì凝滞
• níng jié凝结
• níng shì凝视
• níng gù凝固
• níng shén凝神
• níng jù凝聚
• níng wàng凝望
• níng sī凝思
• níng móu凝眸
• yù rǔ玉乳
• liàn rǔ炼乳
• bǔ rǔ哺乳
• dòu rǔ豆乳
• mǎ rǔ马乳
• niú rǔ牛乳
• zī rǔ孳乳
• zhuàng rǔ壮乳
• pēi rǔ胚乳

凝乳造句

• 1、试验结果证实，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。
• 2、江米酒中的凝乳酶是引起我国传统乳制品米酒奶凝乳的原因。
• 3、保湿赋活洁肤乳;保湿赋活美肌水;保湿赋活凝乳;保湿赋活面霜;保湿赋活精华素;保湿赋活手霜。
• 4、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶，高效的凝乳酶应具有较高的凝乳活力与较低的蛋白分解力。
• 5、那女子颈部的肌肤如同软滑透明的凝乳，隐隐显出皮下细细的青青的筋脉。
• 6、探讨了钙试剂添加量和凝乳温度对干酪出品率和品质的影响。
• 7、本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指标为依据，对凝乳酶在夸克生产中的应用进行了研究。
• 8、即使是满面疲倦和仆仆风尘，依然能看出她娇小的脸型和精致的五官，象混血儿一样奇特而夺目的美丽；细腻白皙的象羊奶凝乳一样的皮肤，仿佛透明的水晶色的新疆马奶提子一样，晶莹剔透的让人不忍多看，生怕目光落实了，把她的脸蛋刺出两个洞来。
• 9、木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的作用，同时它们也是巯基蛋白酶。
• 10、研究了江米酒制作米酒奶的凝乳机理。
• 11、用小牛皱胃酶或羔羊皱胃酶作为凝乳酶，可得较好的凝乳效果。
• 12、凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的功能，也是巯基蛋白酶。
• 13、木瓜凝乳蛋白酶的酶学性质研究
• 14、他们的做法和把大量的面包切碎有些相同苔丝德北菲尔德的双手拾掇着凝乳，在洁白凝乳的衬托下，显现出一种粉红的玫瑰色。
• 15、这次，您是真的老了，像这样的见面，又能够再有几次？如果就这样紧紧地握住您的手，是不是还能再多看您几眼？白炽灯的光亮如凝乳船僵住了。
• 16、木瓜中含有丰富的木瓜蛋白酶和酵素，能消化蛋白，特别适宜蛋白质过多的人吃。木瓜中的凝乳酶有通乳的作用，特别是适宜产后的妈妈吃。木瓜中含有人体需要的氨基酸，可以提高我们的抗病能力。木瓜还有抗议杀菌的功效。
• 17、即使是满面疲倦和仆仆风尘，依然能看出她娇小的脸型和精致的五官，象混血儿一样奇特而夺目的美丽;细腻白皙的象羊奶凝乳一样的皮肤，仿佛透明的水晶色的新疆马奶提子一样，晶莹剔透的让人不忍多看，生怕目光落实了，把她的脸蛋刺出两个洞来。
• 18、氯化钙的添加量和成熟条件等主要工艺参数，并探讨了影响凝乳酶活力的主要因素。
• 19、目的：研究微小毛霉产凝乳酶的固体发酵条件。
• 20、然后奶酪师傅会把凝乳状物切割成型，再经过数日、数周或者数月的精心呵护，最终得到成熟的奶酪。