1.把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块,供做菜肴用
英 scalloped pork; lamb kidneys;
1.棉枝中间所开的花
引 刘绍棠 《青枝绿叶》四:“雨一住,腰花存水,清早太阳一晒,就得烂掉啦!”
2.划成若干叉形、切成小块以作菜肴的猪腰
引 沈从文 《贵生》:“舅舅当了二把手,在门板上切腰花。”
1.用动物肾脏细切作花形而烹调的食品
1.腰花
释 腰花指的是动物的一种肾脏,富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,味道醇厚,滑润不腻,蛋白质含量较高。
德语翻译 Schweineniere (S, Ess)