1.监督庖厨
2.指监督庖厨的人
1.监督庖厨
引 《后汉书·文苑传下·祢衡》：“又问：‘荀文若、赵稚长云何？’衡曰：‘文若可借面弔丧，稚长可使监厨请客。’”
引 李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》：“衡见荀仪容但有貌耳，故可弔丧。赵有腹大，健噉肉，故可监厨也。”
引 《隋书·李圆通传》：“初，高祖少时，每醼宾客，恒令圆通监厨。”
引 《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》：“简括国中，唯此一人忠良直事，今若杀者，更无有能为王监厨，称王意者。”
2.指监督庖厨的人
引 李宗仁 《回忆录》第七十章：“事后才听到我的副官说，蒋经国率了一大群随员一直守在厨房里，厨司做任何菜，用任何配料，都经他们检查过……我才恍然大悟，原来蒋经国在替我作监厨。”
1.团体中指派监督厨师做菜的工作，或称负责监厨的人为“监厨”
1.监厨
释 监厨是汉语词汇，拼音jiān chú，出自《后汉书·文苑传下·祢衡》。
英语翻译 Supervisor kitchen