(1) 形声。从广（ yǎn ），尌（ shù ）声。本义：厨房
(2) 同本义
英 kitchen
引 厨，庖屋也。 —— 《说文》
引 《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。 —— 《说文句读》
引 厨主食者也。 —— 《苍颉篇》
引 是以君子远庖厨也。 —— 《孟子·梁惠王上》
引 饰厨传，俗字误作厨。 —— 《汉书·宣帝纪》
引 三日入厨下，洗手作羹汤。 —— 张籍《新嫁娘》
引 厨冷难留乌止屋。 —— 白居易《酬梦得贫居咏怀》
引 轩东故尝为厨，人往，从轩前达。 —— 归有光《项脊轩志》
例 厨下（厨房）；厨头（厨房）；厨仓（厨房与粮仓）；厨帐（账幕式厨房）
(3) 主持烹饪的人
英 head of cooking
例 厨下儿（炊事工）；厨人（厨师。又称：厨户，厨司，厨子，厨下儿）；厨娘（烹调食物的妇女）
(4) 操办官食的官
英 official in charge of mess
引 贤母病，长安厨给祠食。 —— 《汉书·王嘉传》
例 厨吏（厨宰。主持炊事的小吏）；厨兵（炊事兵）；厨役（担任炊事的仆役）
(5) 菜肴
英 dishs
引 夫人设厨。 —— 班固《汉武帝内传》
例 厨膳（厨馔，饭菜）；厨珍（珍贵美味的食品）；厨车（运食物的车）
(1) 烹饪；烹调
英 cooking
引 竹里行厨，花下提壶。 —— 元· 曹德《折桂令》
例 厨养臣（掌管君主膳食的官员）
康熙字典中没收录“厨”字头，请参考“廚”字。
卷别正文・寅集下
部首广部
康熙筆画15画 部外 12画
《唐韻》：直株切；《集韻》、《韻會》：重株切，
音躕。《說文》：庖屋也。《孟子》：是以君子遠庖廚也。
又，《玉篇》：主也。《後漢・黨錮傳》：度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。
又，櫝也。《晉書・顧愷之傳》：愷之嘗以一廚畫寄桓
。《南史・齊陸澄傳》：王儉戲之曰：陸公書廚也。
又，馗廚，菌也。《爾雅・釋草》：中馗菌。〔註〕地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。又，木名。《集韻》：斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餠。
《廣韻》：俗作厨。
说文解字中没收录“厨”字头，请参考“廚”字。
卷别卷九下 位置第308頁，第19字
反切直株切
庖屋也。从广尌聲。
庖室也。
室各本作屋。今依《御覽》。
从广。尌聲。
直株切。古音在四部。
chú
ㄔㄨˊ
