(1) 形聲。从食，臺（ yí ）聲。本義：飴糖，用麥芽製成的糖） 同本義
英 maltose
(1) 甜
英 sweet
卷别正文・戌集下
部首食部
康熙筆画14画 部外 5画
古文：䬮
《唐韻》：與之切；《集韻》、《韻會》：盈之切；《正韻》：延知切，
音移。《玉篇》：餳也。《六書故》：以米糵煎秫爲目飴也。《釋名》：飴小弱于餳，形怡怡然也。《本草》：膠飴乾枯者曰餳。《詩・大雅》：堇荼如飴。
又，《周禮・天官・鹽人》：王之膳羞共飴鹽。〔註〕飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。〔疏〕卽石鹽是也。
又，通作
。《晉書・石崇傳》：王愷以澳釜。
又，《集韻》、《韻會》祥吏切，音寺──本作飤。《晉書・王薈傳》：以私米作饘粥以飴餓者。
《集韻》亦作
、粠，籀文作
。
卷别卷五下 位置第163頁，第16字
反切與之切
米糱煎也。从
台聲。
籒文飴从異省。
丁福保案：「唐寫本《玉篇》飴下載《說文》重文，今二徐本奪，誤錄饔之籀，宜刪，而補重文。」
《說文新證》：「金文从食，會把食物送給別人的意思，這個寫法與《說文》籀文同。」
米糱煎者也。
者字今補。《米部》曰：糱，芽米也。《火部》曰：煎，
也。以芽米之爲飴。今俗用大麥。《釋名》曰：餳，洋也。煑米消爛洋洋然也。飴，小弱於餳。形怡怡也。《內則》曰：飴蜜以甘之。
从。台聲。
与之切。一部。
籒文飴。从異省。
異省聲。
yí
ㄧˊ
