1.品酒
引 清 黄钧宰 《金壶泪墨·离恨天杂记》:“生平知己三五人,评酒看花,随意游钓以为乐。”
1.评酒
释 即品酒。评酒的目的是为了鉴定,品评酒的质量。评酒工作具有很大的随意性,为了集思广益,使评酒结论尽可能符合客观实际,一般正式的评酒都组成评酒小组或评酒委员会来进行。这些组织的组成人员,应因评酒的目的而有所不同。
英语翻译 Comment on wine
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