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词语解释

刀工[ dāo gōng ]

1.切菜的技术

英 the skill of cutting up vegetables and meat;

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网络解释

1.刀工

释 刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。

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英语翻译 the skill of cutting up vegetables and meat

相关汉字

• 刀
• 工

近音词、同音词

• dào gōng道宫

词语组词

• 刀字组词
• 工字组词

相关词语

• dāo bǐ刀笔
• dāo bīng刀兵
• dāo jiàn刀剑
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• dāo fǎ刀法
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• rén gōng人工
• kāi gōng开工
• sàn gōng散工
• mù gōng木工
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• wán gōng完工
• shǒu gōng手工
• shàng gōng上工
• tíng gōng停工

刀工造句

• 1、关于吃“生肉”，法国人喜欢吃偏红的牛肉，是因为如果是煎肉或是烤肉，讲究外焦内嫩，如果肉完全煎白了，就很难啃，那是真的要讲究刀工考究牙口的。
• 2、石雕遍于门框、门额、石柱、柱础，有浮雕、阴刻、阳刻、线刻等多种形式，连瓦檐瓦都是雕刻，图案典雅，刀工纯熟。
• 3、之后，他利索的切好了洋葱、胡萝卜，利落的刀工和切出来的整齐块状蔬菜让人看得爽心悦目。
• 4、制作生鱼片所用的海鲜食材，即新鲜又肥美，加上大厨熟练的刀工处理，精美的摆饰技巧，不论在味觉上还是视觉上都给您美的享受。
• 5、２、刀工干练以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。
• 6、室町末朞刀工势州村正所作，斩切能力出类拔萃。
• 7、三年的时间，其实很短，像一块磨刀石，使我在似懂非懂见刷刷地磨去棱角，霍霍地成就刀工，留下回忆。
• 8、我忍受苦痛，只求他慢慢雕琢，哪怕是一刀刀的伤痛，我也心甘情愿。我爱上了他的刀工，他的虔诚，他的执着，他的信念。我只求与他多待一天，在他手中，我顿觉心安。哪怕再大的伤痕，我也能忍受。
• 9、我心急地等待着，服务员缓步端来了一瓶醋和一小盘刀工精细的姜丝。我急忙倒了点醋，夹了点姜丝，把筷子对准了朞待已久的汤包，却迟迟不敢下筷。这么薄的皮，能受得了我这一夹吗？弄破了可太浪费了。
• 10、从市场回来，爸爸开始细细地择菜。绿叶菜尽量用手撕，而不是刀切；瓜类会根据菜品的需要，切成或薄片，或寸方，或小小的菜丁；块茎类，比如他切的土豆丝，刀工神奇，细如发丝，晶莹剔透；肉片肉丝，也是恰到好处。
• 11、奶奶负责炒菜，我负责切菜，虽然刀工不是很好，但毕竟是自己切的，吃着香呀。而爷爷呢，去洗晚上要用的叉筷碟盘了，一看就知道饭菜很丰富。时间过得很快，当夜幕降临时，我们也张罗了一大桌的饭菜。
• 12、米饭先蒸着，计划算是完成了一半。而炒菜更不在话下，我的刀工比之前有了很大的进步，切菜的时候还有些小骄傲呢。经我之手，一份份营养丰富的素菜大餐就出锅了，单闻了菜香就让我垂涎三尺了。
• 13、刀工精细，烧出来的鱼片肉质鲜美嫩滑，好吃极了。
• 14、那是一盘刀工均匀的土豆丝，中间夹杂着些许青椒丝。
• 15、感情是一桌大宴，你们挑菜我来放盐才做得出满汉全席。如果你只见我刀工欠佳喋喋不休，我只说你们食材不鲜而怨声载道，那么，这桌菜一定做不出鲜美与欢乐。
• 16、妈妈的刀工很厉害呀！看！一条条切好的黄瓜丝儿碧绿透明，看着就好吃。
• 17、今天过年，在这大喜的日子，我爸怎能不露一手呢！只见他刀工精湛，边和别人边切菜，还能切得又均匀又美观。
• 18、汤师傅回忆当年：初到扬州，工作难找，受人引荐做了厨师，为了练好刀工，汤师傅还专程跑到菜市场做起了义工，免费为大家伙切干丝，同时也带动了香干市场的畅销，等待加工干丝的人们排成了长龙。
• 19、然后，那个印度师傅在大饼上细心地涂了一层咖喱，把饼折成了一个正方形传给了另一个师傅，那个师傅就用他精炼的刀工，把折成正方形的大饼整整齐齐地切成了一小块一小块的，装进盒子里，印度甩饼就完成了。
• 20、也许是我不专心，也许是我的刀工太差，或许是西红柿太调皮了，反正快要完工的时候，西红柿没有切到，却却是手起刀落，我的食指的指甲盖切掉了一半。