1.即乌骨鸡
1.即乌骨鸡。参阅 明 李时珍 《本草纲目·禽二·鸡》
引 《太平御览》卷八八四引《志怪》：“尔时此二州皆行心腹病，略无不死者，弘在荆州教人杀乌鸡薄之，十得八九。今中恶用乌鸡，自弘之由也。”
引 《通典·礼二九》引 晋 于氏 《上表言养兄子率为后》：“鄙谚有之曰：‘黄鸡生卵，乌鸡伏之，但知其为乌鸡之子，不知为黄鸡之儿。’”
引 唐 杜甫 《催宗文树鸡栅》诗：“愈风传乌鸡，秋卵方漫喫。”
引 仇兆鳌 注：“《本草》：乌雌鸡，治风湿麻痺。”
引 宋 陆游 《迁鸡栅歌》：“乌鸡买来逾岁年，庭中赤幘何昂然。”
1.乌鸡
释 乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
英语翻译 Gallus gallus domesticus Brisson; silky fowl; black-boned chicken; silkie