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词语解释

掌灶[ zhǎng zào ]

1.掌管烹煎菜肴事务

例 请个掌灶的就省得自己操心了。

英 chef;

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引证解释

1.主持烹调

引 曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”

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网络解释

1.掌灶

释 基本解释

释 [chef] 掌管烹煎菜肴事务

释 请个掌灶的就省得自己操心了

释 详细解释

释 主持烹调。

释 曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”

释 词目：掌灶

释 拼音：zhǎng zào

相关汉字

• 掌
• 灶

词语组词

• 掌字组词
• 灶字组词

相关词语

• zhǎng guǎn掌管
• zhǎng gù掌故
• zhǎng guì掌柜
• zhǎng dēng掌灯
• zhǎng wò掌握
• zhǎng duò掌舵
• zhǎng shēng掌声
• zhǎng xīn掌心
• zhǎng quán掌权
• bìng zào病灶
• xiǎo zào小灶
• lú zào炉灶
• dǎo zào倒灶
• kuà zào跨灶
• xíng zào行灶
• jì zào祭灶
• yáng zào炀灶
• sòng zào送灶

掌灶造句

• 1、赵大嫂和掌灶师付汗流满面，站在灶前煮面条，灶台上摆满了碗，掌灶师付挑起面条盛在每个碗里，赵大嫂拿起勺子朝每个面碗里加肉丝哨子。
• 2、今天为宴会掌灶的是五星级酒店的厨师长。
• 3、张大娘为了嫁姑娘，筹办酒席，头天请来杀猪匠，杀了一头大肥猪，还请来厨师掌灶。
• 4、周老二两家店铺生意火爆，另外的两家更惨淡的很呐，另外一家的老板在小叶和九掌灶的半个月余，和四蛋谈合作不成、转让了，剩下的一家也要坚持不住了。
• 5、掌灶麻婆，独具匠心。
• 6、嫡传名厨亲手掌灶，为各界朋友献艺，极获好评。
• 7、这种小饭铺，掌灶的师傅虽然都是一般手艺，而堂口上招待客人的跑堂，却是十分值得称述的。
• 8、民国初年，他在商业重镇码头李的万兴楼掌灶。
• 9、更岁饺已在除夕包好，这时要由男子掌灶煮饺。
• 10、起士林掌灶，妻子做招待，并且雇了一位德国人当助手。
• 11、饭馆不论大小，要依靠两个部分，一部分是灶口上掌灶的师傅；一部分是堂口招待客人的师傅。
• 12、这幸福餐馆再次营业之后，沈大哥把沈大嫂和小丫头送回了老家，他自己来管柜台，另外雇了几个人，分别掌灶和做服务员，生意倒更加红火起来。
• 13、小姐谭令柔主持，家厨彭长海掌灶，继续经营。
• 14、赵大嫂和掌灶师傅汗流满面，站在灶前煮面条。
• 15、一顿挖苦过后，不让他上台掌灶，而是给了他一筐大蒜。
• 16、后来，西来顺以清真炒菜扬名京城，靠的是掌灶师傅褚祥。
• 17、演员们不但要设身处地的在森林中搭设帐篷居住，还要轮流掌灶，在同伴的帮助下准备晚餐。
• 18、之所以这么称呼，是因为掌灶的师傅就是鲁菜出身，不过现如今已经由荤转素，改做起了素食。
• 19、优越、经营条件较好、实力雄厚等原因之外，主要还是因为有当时的京畿名厨褚祥在店内掌灶。
• 20、掌灶厨师有陈泉山、刘得俊为京城中享有盛誉的名厨，拿手名菜如金鱼鸭掌、龙舟活鱼、香酥鸡、罗汉虾等。