1.旧称锅炉工，如轮船的司炉、火车司炉工
英 stoker;
2.旧指集体单位的炊事人员
英 mess cook;
1.见“火夫”
2.旧时称从事救火的人
引 元 刘君锡 《来生债》第一折：“街坊隣舍，火夫总甲，救火麻！”
3.明 代 北京 官署掌灯的差役
引 清 王崇简 《谈助》：“明弘治时，令五城各设火夫，遇百官夜饮归，提灯传送。”
4.厨房中挑水煮饭的人
引 《儿女英雄传》第一回：“那场里办场的委员以至书吏、衙役、厨子、火夫，都许买几斤蜡烛。”
5.亦作“火伕”。旧时称机器间或锅炉房中烧锅炉的工人
引 《二十年目睹之怪现状》第五八回：“此刻去搜水手、火夫的房呢，大约是恐怕走散了。”
引 邹韬奋 《萍踪寄语》四四：“在英的华侨，大多数在轮船上做水手或火夫。”
引 茅盾 《忆冼星海》：“﹝星海﹞做过饭店堂倌、咖啡馆杂役，做过轮船上的锅炉间的火伕。”
1.专司炊爨的人。也作“伙夫”
例 “王伯伯是学校餐厅的火夫。”
2.专司救火的人
引 元·无名氏《来生债·第一折》：“烧著了草垛，也刮在房上，连房也都烧著了。街坊邻居，火夫总甲，救火麻，搭火钩，……。”
1.火夫
释 旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试，以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。