1.一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料,晒干
1.一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料,晒干
引 清 平步青 《霞外攟屑·释谚·汤包肚》:“京师酒肆,最膾炙者汤包肚。按:《史记·货殖传》:‘胃脯,简微耳,浊氏连骑。’注:晋灼曰:‘今太官常以十月作沸汤潯羊胃,以末椒薑扮之暴使燥。’是也。”
引 亦作“汤爆肚”。 曹禺 《北京人》第二幕:“小地方哪,像灶温的烂肉面,穆家寨的炒疙瘩,金家楼的汤爆肚,都一处的炸三角……这些个地方没有一个掌柜的我不熟。”
1.汤包肚
释 汤包肚,一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料,晒干。