1.把笋煮熟晾晒、加以调料的食物
引 元 虞集 《奉别阿鲁灰东泉学士游瓯越》诗：“笋脯尝红稻，蓴羹斫白鱼。”
引 清 陈维崧 《五月词》：“五月荆南饶好味，笋脯茶油、都上蛟桥市。细切黄瓜凉欲嚏，厨香正熟长腰米。”
引 清 王士禛 《香祖笔记》卷六：“越中笋脯，俗名素火腿，食之有肉味，甚腴。”
1.笋干
1.笋脯
释 笋脯是汉语词语，指把笋煮熟晾晒、加以调料的食物，出自南宋朱熹《笋脯》。
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