1.茶叶名
1.茶叶名。 唐 时产 荆州 当阳县 玉泉山
引 唐 李白 《答族姪僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗序》：“余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十斤，拳然重叠，其状如手，号为‘仙人掌茶’，盖新出乎玉泉之山，旷古未覿，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶，发乎中孚禪子及青莲居士李白也。”
1.仙人掌茶
释 仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。
释 仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载，仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。