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词语解释

白斩鸡[ bái zhǎn jī ]

1.白切鸡，鸡肉白水煮熟蘸佐料食用的一种菜肴

英 a chicken dish;

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网络解释

1.白斩鸡

释 白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

释 肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

释 2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

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英语翻译 Cantonese poached chicken, known as "white cut chicken"

相关汉字

• 白
• 斩
• 鸡

词语组词

• 白字组词
• 斩字组词
• 鸡字组词

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白斩鸡造句

• 1、西湖醋鱼、白斩鸡、龙井虾仁，还有一个清炒茼蒿。
• 2、白嫩嫩的白斩鸡，点缀上两棵香菜，看着就流口水。
• 3、笋子炒山鸡、白斩鸡、酸菜炒腊肉、炒粉肠、葱爆雪兔肉、清蒸三角鲂、酸菜雪兔汤，更重要的，中间蒸笼里，正是让小胖子李有财口水流不停的美味。
• 4、仑背小学“鸡招待客人”考题为：“妹妹：你知道鸡怎么招待客人吗？哥哥：那还不简单，脱光光，坐在桌子上招待！而且不必全身坐在一起，呵呵，白斩鸡！”。
• 5、而一套新加坡海南鸡饭极为讲究，有白斩鸡，米饭，鸡清汤，辣椒酱，姜酱，甜酱油，青葱酱，亚渣等八样东西一起配套食用。
• 6、午餐：全谷物黑面包配瘦肉或白斩鸡、番茄酱鲭鱼片和各种蔬菜。
• 7、段金发和白斩鸡开着一辆黑色的福特野马开始跑路，一辆窗户紧闭的克莱斯勒300紧追不舍。
• 8、为了保持其低脂肪的优点，你最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。
• 9、生于末世，我们现在最大的遗憾是再也见识不到风雅的饭局。遥想当年前贤的文酒之会，选题限韵，焚香旋钟，才子们一挥而就，高声吟哦，各呈华藻，侑酒的诗妓给拔得头筹的公子喂上一口白斩鸡，那是何等的风光和风情。小宝 
• 10、他们想做一个拿手好菜白斩鸡，却当即被否定了。
• 11、果不其然，饭菜出锅，阵阵香气扑面而来，红烧肉、清蒸鱼、白斩鸡、烧茄子当一盘盘色香味俱全的佳肴摆上餐桌，我的心也像这雾气一般，飘飘然，口水不由自主地流了下来。
• 12、假如世上没有了诚信，到处会充满狡诈，欺骗;白斩鸡、注水猪肉、注胶牛肉这些无良商品更会肆意横行。
• 13、春节是美味的，大年三十晚上，家家户户吃年夜饭，咸的有：腌肉圆子、红烧肉、清蒸鱼、白斩鸡甜的有：小米糕、八宝饭、酒酿圆子一家人围桌吃饭，看着点火锅里翻腾的饺子，引得人口水都快流下来了。
• 14、肥美的鸡有许多不同的做法，喷香的红烧鸡、色香味俱全的白斩鸡、鲜美的清炖鸡其中我独爱妈妈烧的劲爆藤椒鸡，这可是她的拿手好菜。
• 15、妈妈还把鱼烧成了糖醋鱼块，把鸡烧成了白斩鸡，还把肉炒成了肉丝……妈妈烧菜的手艺真是好，让我吃得津津有味，害得我多吃了半碗饭，肚子饱得有点难受。
• 16、东到上海的白斩鸡，西到新疆的葡萄干儿，南到云南的过桥米线，北到内蒙古大草原的烤羊，他都吃得津津有味。
• 17、到了傍晚，家家户户客厅的供桌上摆着一只白斩鸡、一块大腊肉、一盘粽子、一盘水饺，还盛着五杯家酿的红酒呢！有的农家还保留着传统的习俗敲白粿和糍粑。
• 18、今天有他最爱吃的白斩鸡，他丝毫不客气，先是狼吞虎咽地消灭了一只鸡腿，接着又风卷残云般歼灭了一个鸡翅。
• 19、我们家也不例外，我们去爷爷奶奶家过年。大家欢聚一堂，享用着又白又嫩的白斩鸡，又香又酢的熏鱼，又好看又好吃的炒虾仁，还有我最爱吃的糖醋排骨。不过，这些却都无法打动我，我想回家看春晚，互动摇一摇。
• 20、为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。