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词语解释

豆瓣酱[ dòu bàn jiàng ]

1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品

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引证解释

1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品

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国语辞典

1.用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为“豆瓣酱”

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网络解释

1.豆瓣酱

释 豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

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英语翻译 sticky chili bean sauce; doubanjiang

相关汉字

• 豆
• 瓣
• 酱

词语组词

• 豆字组词
• 瓣字组词
• 酱字组词

相关词语

• dòu fǔ nǎo豆腐脑
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• dòu fǔ gān豆腐干
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豆瓣酱造句

• 1、朱国平介绍，例如成都的另一特产郫县豆瓣酱，因数百厂家竞相压价，豆瓣酱利润薄，运费也就提不上去，但油价攀升，朱国平的公司已拒运豆瓣酱。
• 2、水源镇光照充足，昼夜温差大，出产的红辣椒品质优、色泽好、辣味足，是生产麻辣酱、豆瓣酱和火锅佐料的首选原料。
• 3、忘记昨夜的疯狂，享受静谧的月光。在他乡，随处都是惆怅，时时思念故乡。想念儿时的桂花糖，槐树下的大水缸，祖母做的豆瓣酱，妈妈炖的鱼肉香。望家乡，路远水长。思故乡，一片苍茫。中秋节，爱我爹娘！
• 4、人生若是船，爱情就是桨，人生若是纸，爱情就是笔，人生若是鱼，爱情就是水，人生若是面条，爱情就是豆瓣酱，人生爱情天生是一对，缠绵交错编织美丽诗篇。
• 5、放入豆瓣酱炒出香味；放肉片、薄饼、青蒜苗翻炒均匀，再放入少量盐和味精翻炒几下，即可盛盘。
• 6、林杰梁主张品尝食物原味，酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品，都是拒绝往来户。
• 7、我熟悉鱿鱼干、盐腌凤尾鱼、辛辣豆瓣酱的口味。
• 8、接着加入豆瓣酱继续翻炒，倒入鸡上汤，酱油，和豆腐块，倒入芡水，轻轻翻拌，这样豆腐才不会碎。
• 9、亲情无价，母亲做的豆瓣酱，母亲的一缕头发，无法替代，更没人赔得起。
• 10、三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。
• 11、我们的产品主要有酱油粉、水解植物蛋白粉、水解动物蛋白粉、大豆分离蛋白粉、醋粉、豆瓣酱粉、甜面酱粉、腐乳粉、肉粉、芥末粉、南瓜粉等。
• 12、郫县豆瓣酱剁得更细碎。
• 13、我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。
• 14、然后在锅里放油，加入冰糖，小火炒出糖色，再把鸡肉放入锅中翻炒上色，等鸡肉变得金黄油亮后加入姜片、花椒、八角、葱、蒜、干红辣皮子，再次翻炒，炒出葱姜香气后，加入少量豆瓣酱，冰糖，然后再加入生抽和啤酒，用中小火慢炖。
• 15、刚进超市，我就奔着第一个食材去了，找了半天，终于找到了鱼香肉丝的最好配料，那就是豆瓣酱，用了这个配料，做出来的鱼香肉丝是最美味的。
• 16、中系少女豆瓣酱
• 17、生抽、姜蒜、豆瓣酱，鱼肉、鸡脯、大闸蟹……瓶瓶罐罐都摆好，所有食材码在冰箱里，一打开就觉得有滋有味的人生当真可爱……
• 18、金黄的饼再涂上一层豆瓣酱，就可以开吃了，还没吃，香味就扑鼻而来，迫不及待的吃了一个，外面脆脆的，中间软软的，口感非常好，回味无穷呀！我狼吞虎咽的就吃完了。
• 19、那时家里买盐的钱都得精打细算，可是看着我面黄肌瘦的小脸，全家人都心疼不已，大家合计勒紧裤腰带过日子，硬是从牙缝里省出了我的奶粉钱，家里的餐桌上常年不见荤腥，连豆瓣酱都成了好菜。
• 20、然后放进切好的肉丝，倒入酱油，刹那间肉肉们就穿上了深色的外套，开始了在锅里的派对，接着我用勺子翻炒一阵，便放入了洗好的豆芽们，然后倒进一点水，放了少许豆瓣酱，继续翻炒。