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• 1、小锅米线是云南最普遍的煮品，以肉汤、腌菜、韮菜和米线混煮，放上酱油、丘北红辣椒末，一锅煮一小碗，煮到滚沸入味为止。
• 2、豆制品不合格的主要原因是水分、酸价和细菌总数超标；酱腌菜不合格的主要原因是食品添加剂、铅和大肠菌群超标。
• 3、陶女士告诉记者，事发当日中午，他们一家人吃的是辣椒炒豆角、空心菜、红薯叶梗还有一个腌菜，都是自家地里种的。
• 4、白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。体质过敏者，平时少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。
• 5、二十多年技术沉淀，泡菜之乡成长出无数酱腌菜与调味品的专业技术人才，民生食品公司创建伊始便具备得天独厚的强大优势。
• 6、以荸荠为原料，采用传统酱腌菜工艺技术，制作出8种荸荠系列酱腌菜，并调制出不同风味的产品，以满足消费者的需求。
• 7、通过文献的查阅发现，我国把HACCP应用于酱腌菜加工中的研究颇少，并且这些研究中都存在着一些问题。
• 8、秋高气爽，正是腌菜的好时机。正巧周末，父母抓住时机，忙里偷闲准备腌菜，这可乐坏了我那调皮的妹妹，没人管她，她乐得清闲，随心所欲。
• 9、腌菜的种类很多，有腌豆角、腌黄瓜、腌蒜子、腌刀豆、腌萝卜、腌辣椒、腌白菜、腌洋生姜，还有腌雪里蕻，甚至还有腌蒜苗，各有风味，各有特色。
• 10、大姚腌菜，看似做法简单，其实是有秘诀的，很多人会选择把腌菜坛子埋在地下，这样子密封性更好，更别说那酸爽味。
• 11、刚开始，我对腌菜嗤之以鼻，因为一靠近菜缸就能闻到一股酸腐的味道，后来在外婆的影响下，我慢慢接受了这种菜品。
• 12、范仲淹从小生活极其艰苦，每天只煮一锅稠粥，凉了之后划成四块，早晚各取两块，拌几根腌菜，调半孟醋汁，吃完继续读书。
• 13、虽然水还剩了不少，楼顶上的太阳热水器里的水还没用过，米还有整整一袋，成袋的零食都没动过，酱瓜、腌菜、咸肉什么的，也还有。
• 14、经动态顶空吸附雪里蕻腌菜挥发性组分并进行组分离，在GCMS图谱上进行组分的分离鉴定，其特征风味在碱性组分中嗅感强烈。
• 15、杨子济想，这倒是真话，我来你这里几个月，虽然说你吃什么我吃什么，可一日三餐大都是稀糊腌菜，哪里吃过你什么好东西了。
• 16、腌菜的过程还是有些复杂的，首先要将选好的大白菜去掉根部和绿叶，然后再放在阳光下晾晒三几天，主要是要把上面的蜜虫晒掉。
• 17、早上是南瓜饼南瓜粥，中午清炒南瓜和一些腌菜配饭，晚上就是浓郁的南瓜汤，可谓是花样百变，只要你愿意，还可以做出更多来。
• 18、从乡下到城里，挤上像腌菜一样的中巴车，山路十八弯，一路坑坑洼洼，60公里的路程坐车要颠簸4个多小时才能到。
• 19、每年4月中旬是樱桃成熟的季节。除直接食用外，樱桃也可以制作果干、果酱等。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。
• 20、眨眼间，只剩下一小堆了，外婆把大白菜一棵一棵放进缸里，摆成一层，放得非常整齐，再撒上一大把盐，然后跨入缸内，示范踏腌菜。
• 21、等屋内的电话又响了，二伯便会急急忙忙将腌菜装进蛇皮袋，推出他在结婚时买的自行车，载着它往县城快递公司奔跑。
• 22、外婆一生，就是用腌菜书写的史诗。一年到头，各种菜品精心腌制，不求买卖，只为自家食用，最多再送给邻里邻居，大家吃起来图个热闹。
• 23、不一会，一顿丰盛的年夜饭就做好了，有清汤鸡、酸辣鱼、香辣虾、煎香肠、凉拌腌菜，一大桌的美味，让每个人都能大饱口福！
• 24、用清明草和适量糯米粉加工成皮子，包入豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果；包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等，做成饺子形的为咸清明果。
• 25、外婆依然每年都腌菜，并把腌好的菜分给个个儿孙，她总能力所能及做一些事情，总能把日常事情做得井井有条。

词语解释

腌菜[ yān cài ]

1.用盐浸渍的蔬菜