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• 1、甜馅儿是黑芝麻馅儿的，阿婆还在里面加上了糖腌的冬瓜条、适量的桂花糖、熬香的猪油，还没下锅煮就有一股浓浓的香味；咸馅儿是猪肉馅儿，阿婆将猪肉末加上剁碎的萝卜丝搅拌在一起，淋上橄榄油，油光光、香喷喷的，让人垂涎三尺。
• 2、我们先准备好酿豆腐的材料：豆腐、猪肉、鱼肉、鸡蛋、盐然后就开始剁肉了。只见奶奶用菜刀飞快地剁着猪肉，她很快就把一大块猪肉剁成细细的肉末。接着奶奶把猪肉末和鱼肉末混在一起，又加了鸡蛋、生粉和盐一起搅匀。
• 3、轻轻敲了敲抵在碗沿上的鸡蛋，双手又轻轻一掰，哈，鲜黄的蛋黄随着粘稠的蛋清流到了肉末上。美中不足的还是敲鸡蛋时不小心掉在肉末上的一片碎鸡蛋壳，我再次把双手洗净，小心翼翼地拣出那个碎鸡蛋壳。
• 4、更有趣的来啦！这时，飞来了一只胖乎乎的麻雀，像一位大腹便便的绅士，迈着优雅的八字步，一摇一摆地走到肉末饭边，大大方方、不紧不慢地吃了起来，这时，一个人走过，这个优雅的绅士一下子就变成了一个被警察发现的一个小偷。
• 5、首先，把要搅拌的肉类，切成一小块，一小块，换上一个专用搅拌肉类的刀子摆放在底座上，再把透明杯子套上去，拧紧它，接着，把肉块放到透明杯子里，盖上盖子，插上电源，手在挤压盖上轻轻一压，只用两分钟的时间，肉类就搅拌成肉末了。
• 6、接下来的步骤便是调馅料，用刀将肉切成小块，滴上酱油，再切好韭菜，韭菜要挑青的，颜色太浓的不脆，奶奶用那双苍老的爬满皱纹的手将韭菜倒入搅拌后的肉末中，红与绿的交织使这盆馅儿料充满了活力，色彩鲜艳。
• 7、山西刀削面的做法很简单：来了客人，随手拿根筷子，把煮好的面捞进碗里，再捞出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、卤鸡蛋，加上汤水，撒上一把香菜，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。
• 8、每次看到妈妈端上色、香、味俱全的蛋炒饭，那金黄金黄的蛋末、油亮油亮的米饭、红彤彤的胡萝卜碎参杂其间、在加上一些绿油油的小葱，或者再加上些肉末、香菇末，一盘五颜六色的蛋炒饭常常让我馋的口水都流下来了。
• 9、山西的刀削面不仅味道好，样子也很好看。粗细均匀的面条浸在米黄色的汤里，一条条肉色的豆腐干伴着青绿色的青菜，香喷喷的香菜，褐色的肉末、肉丸子，还有一颗特别好看的卤鸡蛋，真是让人看到就马上想要吃！
• 10、我把芹菜切小一点，把肉末放下去，我就拿起饺子皮开始包饺子，先沾一点水，在饺子皮中间放上芹菜……把包好的饺子放入水里，过了几分钟，一碗香喷喷的饺子出锅了，爸爸妈妈被这个味给吸引了，马上起床，刷牙洗脸都好了。
• 11、这家店的糯米饭看上去是和别家没有什么两样的，可拌在饭中的汤却是浓厚的，汤是只有肉末和蘑菇的，可拌在饭中却美味了，这时候油条已经软下来了，嚼起来便不会发出响声了，这时油条泡了汤喝，便怎么也吃不腻了。
• 12、酸辣汤对我来说可是超级美味滴！它里面有香喷喷的牛肉末、非常有嚼劲的金针菇、咬起来脆脆的笋、滑溜溜的木耳和粉丝、还有有一点儿酸和辣的汤真的是超级美味呀！每碗酸辣汤上面会放2个圆圆的清水油面筋。
• 13、把菜切得小小的，接着是把榨菜切成碎末，再把青菜、榨菜和事先准备好的肉末搅拌均匀，最后放入盐、黄酒、味精等，鲜美的馄饨馅就拌好了！我把一大盆馄饨馅放在桌上，面前是一叠高高的馄饨皮，旁边放了一小碗水。
• 14、春卷当然是春天必不可少的食物啦！先用糯米磨成粉，做成薄饼，里面再夹上竹笋丝和肉末等食材，油炸而成，吃起来酥脆有力，还有春天独特的味道，和冬天的糯米饭也有的一拼呢！春天的竹笋饭也真是色，香，味俱全。
• 15、我先拿出一根骨头，仍向了狼，狼们似乎吃了一吓，迟疑了片刻，前狼止住脚步，舔舐骨头上面零星的肉末；我正想夺路而逃，后狼赶了上来，我又扔了一根骨头，后狼停下吃起来，但是吃完骨头的前狼仍意犹未尽，又赶了上来。
• 16、包馄饨的前一个晚上，我兴奋地向家人报告这个好消息，让外婆帮我做好馅，我准备好碗筷，把碗筷放进塑料袋，外婆的馅也做的差不多了，是青菜肉馅，可以闻到青菜的清香和肉末诱人的味道，做好的馅就和碗筷放在一起，准备完毕了。
• 17、我舀了一只小馄饨，用嘴唇抿住皮儿的小角，使劲儿一吸，嫩滑透明的面皮一下子滑到了我的嘴里，鲜味儿十足！我咽下了皮儿，一口吞下了勺中的肉末，肉末一到我口中便化开了，化成了点点肉丁，抚摸着我张开嘴等待着滋润的味蕾。
• 18、回到家里，我们就开始干起包饺子的活，准备饺子馅，妈妈先洗了一下肉，然后妈妈再把肉切成了一块一块的剁成肉末，接着妈妈又洗了一下玉米，剥下了玉米粒，再把玉米粒和肉馅放在一个大碗里搅拌一下，肉馅就做好了。

词语解释

肉末[ ròu mò ]

1.碎末状的肉