卷别正文・酉集下
部首酉部
康熙筆画16画 部外 9画
《集韻》、《韻會》、《正韻》
他感切，貪上聲。《說文》：血醢也。本作
，今文作醓。《博雅》：醓，醬也。《詩・大雅》：醓醢以薦。〔疏〕用肉爲醢，特有多汁，故以醓爲名。〇〔按〕朱註醓作平聲，音貪。又，《周禮・天官・醢人》深蒲醓醢。〔註〕醓醢，肉醬也。
又，《玉篇》：酷也、酸也。
《集韻》或作
、
。
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”字。
卷别卷四下 位置第133頁，第25字
反切他感切
肉汁滓也。从
冘聲。
肉汁滓也。
《醢人》。韭菹醓醢。注云：醓，肉汁也。《公食大夫・禮》注曰：醓醢，醢有醓。《釋名》曰：醢多汁者曰醓。醓，瀋也。宋，魯人皆謂汁爲瀋。按合此三條。可見《禮經》醓醢正字當作䏙。謂多肉汁之醢也。許云汁滓者，謂醢不同湇也。合《醢人》注及《血部》
下觀之。䏙醢用牛乾脯莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成。葢他醢及臡皆用此法。如蠃醢則用乾蠃肉，麋臡則用乾麋肉也。凡醢臡皆有汁，而牛乾脯獨得䏙名者，六畜不言牲名。他醢臡不言䏙。立文錯見之法。汁卽鹽酒所成。醢皆胜物。非有孰汁也。《毛傳》云：以肉曰醓醢。大鄭云：醓醢，肉醬也。皆言肉以包汁。不言何肉者，葢謂《周禮》六牲之肉。下文醢臡麋鹿麇兔鴈在六獸六禽内。可證也。許但言牛乾脯者，舉六牲之一以包其餘也。正字作䏙醢。假借字作醢。許所據禮作。今字作醓。
从肉。冘聲。
他感切。八部。
tǎn
ㄊㄢˇ
