---

---

词语解释

熏制[ xūn zhì ]

1.用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏

英 smoke; fumigate with jasmine.etc.;

---

引证解释

1.用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏

---

国语辞典

1.一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等，放入锅中，再将食物架在锅中的铁丝网上，盖紧锅盖，加热生烟，用烟及热气，慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品

---

网络解释

1.熏制

释 熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。

---

英语翻译 to cure over a fire; to smoke

相关汉字

• 熏
• 制

近音词、同音词

• xún zhǐ寻址
• xùn zhì逊志
• xùn zhí殉职
• xùn zhì训治
• xùn zhǐ迅指
• xùn zhì驯至
• xún zhí循执
• xún zhì巡迣
• xùn zhì驯致

词语组词

• 熏字组词
• 制字组词

相关词语

• xūn rǎn熏染
• xūn tiān熏天
• xūn xiāng熏香
• xūn fēng熏风
• xūn táo熏陶
• xūn zhēng熏蒸
• xūn xīn熏心
• xūn shāo熏烧
• xūn lú熏炉
• jié zhì节制
• yā zhì压制
• zhuān zhì专制
• cái zhì裁制
• tǐ zhì体制
• chuàng zhì创制
• qiáng zhì强制
• biān zhì编制
• kè zhì克制

熏制造句

• 1、腊肉，特别是用柴火熏制而成的吃起来特别干香。但因腊肉的熏制时长，表面油烟灰非常黑不易清洗。用温热淘米水可把腊肉表面的黑色清洗干净。
• 2、这是用五毒种植的五毒果，从树苗开始就施以青蛇、蜘蛛、蝎子、壁虎和蟾蜍为主的毒液，每天又以雪上一枝蒿，乌头，等药熏制。
• 3、目的：鉴别市售柴胡是否用硫黄熏制。
• 4、利用苏澳冷泉做出来的羊羹、用木炭与甘蔗渣烘熏出来的鸭赏、经过熏制的胆肝、以金枣或李子腌制而成的蜜饯等，合称宜兰四宝。
• 5、在熏制的过程中，雏鸽肉变得更嫩，几乎像软面团。
• 6、为此，老刘家宰了自家养的五头土猪，熏制了1000斤腊肉，但腊肉的销售依靠旅游旺季，而年关已近，因此，老刘媳妇想到了在微信上销售腊肉。
• 7、连日来，媒体不断报料，风靡市场的五常香米原来并非都来自原产地五常县，大多数是掺有半数普通稻米再加香精熏制而成，消费者非常关注。
• 8、是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
• 9、摘要目的：鉴别市售柴胡是否用硫黄熏制。
• 10、熏制的珍珠鸡。
• 11、在火上熏制猪腿。
• 12、这就是熏制花茶工艺了。
• 13、鲱鱼可以盐腌、熏制和泡制。
• 14、我们也将描述熏制的方法。
• 15、人们把鱼熏制一下以便保存。
• 16、熏制香猪肉，熏前必须漂洗和晾干。
• 17、待晚月升以含香茉莉熏制茶尖，精工拣炒。
• 18、刚刚他们抢的菜是腊肉，腊肉是我们家乡的土特产，也是逢年过节必不可少的食物，口感略咸，经过几个月的烟熏制成。
• 19、家乡的冬季是非常有氛围的。一场大雪过后，孩子们在外边打雪仗、堆雪人。而大人们则忙着杀年猪、熏腊肉、置年货我们土家族熏制的腊肉肉质香美，出门在外的人，回家后最想吃的就是腊肉呢！
• 20、用火点燃稻谷壳，慢慢地进行烟熏，同时可以再加点柚子皮，使它们发出阵阵扑鼻的香味，直至变成黄色，熏制腊肉的五道工序切条、腌渍、洗盐、晾干和熏制就数大攻告成。