1.亦作“熏烧”
2.烟熏火烧,以驱狐鼠。比喻惩处坏人
3.一种烹调方法。指用木柴、木屑等的烟火灼炙食物
1.亦作“燻烧”
2.烟熏火烧,以驱狐鼠。比喻惩处坏人
引 《后汉书·虞延传》:“尔,人之巨蠹,久依城社,不畏熏烧,今考实未竟,宜当尽法。”
3.一种烹调方法。指用木柴、木屑等的烟火灼炙食物
引 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》:“宰夫杨氏工宰肉,得炙肉之法,谓之燻烧。”
1.熏烧
释 熏烧就是卤味,系江苏高邮、扬州、兴化、江都、宝应、泰州、盐城等里下河地区一带的叫法,苏南地区好像叫拆烧。
英语翻译 Fumigation