1.豆的幼苗
2.蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶
1.豆的幼苗
引 晋 陶潜 《归园田居》诗之三:“种豆南山下,草盛豆苗稀。”
引 唐 杜甫 《投简成华两县诸子》诗:“南山豆苗早荒秽,青门瓜地新冻裂。”
引 宋 杨万里 《行圃》诗:“薤本新痕割復齐,豆苗初叶合仍离。”
引 清 惠士奇 《田家行》:“屋边豆苗垂宛宛,雁齿丛长雀梅短。”
2.蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶
引 梁实秋 《雅舍谈吃·煎馄饨》:“馄饨做得不错,汤清味厚,还加上几小块鸡血几根豆苗。”
1.俗称豌豆的嫩茎叶为“豆苗”
1.豆苗
释 豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足,湿度够,温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。
英语翻译 pea shoots, bean seedling
法语翻译 pousses de pois, semis de haricots
德语翻译 Bohnensprossen (S, Ess)