1.越地所产的鸡。其形体较小
1.越 地所产的鸡。其形体较小
引 《庄子·庚桑楚》：“越鸡不能伏鵠卵，鲁鸡固能矣。”
引 陆德明 释文：“越鸡，司马向云，小鸡也。或云荆鸡也。”
引 唐 柳宗元 《梅雨》诗：“愁深楚猿夜，梦断越鸡晨。”
引 明 徐渭 《送章蒲圻之官》诗：“惜或越鸡翰，遇鵠不能抱。”
1.越鸡
释 越鸡，旧时以城内卧龙山东麓所养为著。相传吴越王钱弘倧让位于其弟弘俶后，迁居越州，置园亭于卧龙山，饲养花鸡，朝夕赏乐。越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少。据测定，100克鸡肉中，含蛋白质23克，脂肪仅1克。故越鸡多用清炖方法食用。绍兴民间还有一种食疗法，选2至3斤重的仔鸡与适量的黄芪一起，在砂锅中炖酥后食用，对腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足者，都有较好疗效。
英语翻译 Cross chicken