1.一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后北方称无馅的为馒头，有馅的为包子
英 steamed bun;
1.一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅。现在北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。吴语区有馅无馅统称馒头
引 宋 高承 《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“稗官小説云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则嚮之，为出兵也。’武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦嚮焉，而为出兵。后人由此为馒头。”
引 元 柯丹丘 《荆钗记·春科》：“三场文字不得中，六个馒头落得吞。”
引 杨朔 《潼关之夜》：“他－－年青的军人－－站起来，把座位让给抱婴儿的妇人，更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。”
1.包子
引 《水浒传·第二七回》：“大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河。”
引 《喻世明言·卷三六·宋四公大闹禁魂张》：“我虽然卖人肉馒头，老公虽然做赞老子，到没许多物事。”
2.今天专指一种无馅的面食。相对于有馅的包子而言
例 “这家的山东大馒头作得极好。”
近 饽饽
1.馒头 （中国传统食物）
释 馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。
释 馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
英语翻译 steamed bun