1.乳制食品名
1.乳制食品名
引 《初学记》卷二六引 晋 卢谌 《祭法》:“夏祠别用乳饼,冬祠用环饼。”
引 宋 孟元老 《东京梦华录·清明节》:“节日坊市卖稠餳、麦餻、乳酪、乳饼之类。”
引 元 杨允孚 《滦京杂咏》上:“营盘风软浄无沙,乳饼羊酥当啜茶。”
引 郭沫若 《孔雀胆》附录《昆明景物》:“邓川乳扇与路南乳饼,均云南名产,为羊奶所制,素食妙品也。甜食咸食均可。”
1.乳饼
释 乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。