1.古代酒官之长
2.旧称少数民族或外族的首领
1.古代酒官之长
引 《礼记·月令》：“﹝仲冬之月﹞乃命大酋，秫稻必齐。”
引 郑玄 注：“大酋者，酒官之长也。於周则为酒人。”
引 三国 魏 曹丕 《善哉行》之四：“大酋奉甘醪，狩人献嘉禽。”
2.旧称少数民族或外族的首领
引 《宋史·林广传》：“广发伏击之，蛮奔溃，斩阿汝及大酋二八人。”
引 明 徐渭 《凯歌赠参将戚公》诗之一：“战罢亲看海日晞，大酋流血湿龙衣。”
1.部落的领袖
引 《宋史·卷三三四·林广传》：“广发伏击之，蛮奔溃，斩阿汝及大酋二十八人。”
2.职官名。古代酒官之长
引 《礼记·月令》：“仲冬之月，……乃命大酋，秫稻必齐，曲糱必时，湛炽必絜，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”
1.大酋
释 官名。殷周时代，称酒官之长为“大酋”，系“酒正”之别称。《礼·月令》：仲冬之月， “乃命大酋，称稻必齐。”注：“大酋者，酒官之长也。于周则为酒人。”（《中国历代官称辞典》）