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词语解释

腌渍[ yān zì ]

1.腌

例 腌渍蔬菜。

英 pickle; salt;

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国语辞典

1.将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法

例 “这些蜜饯的腌渍过程不够完善，所以顾客吃了会拉肚子。”

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网络解释

1.腌渍

释 腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特别是当今食品极其丰富，食品流通迅速而广泛，食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法，在民间比较普及，不同地区，不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味，有的还有刺激食欲，帮助消化，去油腻的功效，有些地区无论家庭餐桌上，还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。

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英语翻译 to pickle; cured; salted

相关汉字

• 腌
• 渍

近音词、同音词

• yàn zi燕子
• yǎn zǐ眼子
• yān zī崦嵫
• yān zì淹渍
• yàn zì艳字
• yán zī盐辎
• yàn zì雁字
• yán zǐ颜子
• yàn zī艳姿

词语组词

• 腌字组词
• 渍字组词

相关词语

• ā zā腌臜
• yān ròu腌肉
• yān zhì腌制
• yān huò腌货
• yān cài腌菜
• yān là腌腊
• yān zāng腌脏
• yān zuò腌胙
• yān shì腌势
• jìn zì浸渍
• shuǐ zì水渍
• wū zì污渍
• xuè zì血渍
• yān zì淹渍
• jīn zì津渍
• jiān zì瀸渍
• xūn zì熏渍
• zhān zì沾渍

腌渍造句

• 1、将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净，入开水锅内一焯捞出，加上盐，料酒，味精拌匀腌渍入味。
• 2、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和贮藏鲜白菜的理想品种，是东北地区菜农的新选品种。
• 3、蔬菜加工腌制过程中，腌渍品的用盐量、出品率和含水量关系到产品质量的优劣和企业的经济效益。
• 4、记得保持低盐饮食。避免食用腌渍品、罐头食物和风干的海菜。
• 5、记得要维持低盐饮食。避免腌渍食品、罐头食物和肝的海藻类食物。
• 6、二是罐头和腌制食品，金枪鱼罐头、午餐肉罐头、熏肉或腌渍物如红肠、卤味、酱菜等都含有大量的盐。
• 7、而在公开的太阳的3台冰箱中，食材的存放和整理也有条不紊，水果一定会放在同一层，泡菜、腌渍物等重口味食材要另放。
• 8、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和贮藏鲜白菜的理想品种，是各地区菜农的首选品种。
• 9、3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。
• 10、将海参、干贝、口蘑、冬菇、肥瘦肉、南荠、火腿等切成小丁，连同虾仁一起放进开水锅中汞后，加各种佐料后腌渍。
• 11、林杰梁主张品尝食物原味，酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品，都是拒绝往来户。
• 12、其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制，待入味后取出。
• 13、搬开盖在上面的石板，暗褐色的小瓮里在飘着白醭的盐水里腌渍着萝卜，白菜，西瓜皮，地瓜，萝卜缨子等等。
• 14、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和鲜白菜的理想品种，是各地区菜农的首选品种。
• 15、首先将切好约数十公克重的鸡胸肉倒入酱油腌渍，再加入黑、白楜椒粉调味。
• 16、结果表明，腌渍后20天内，腌渍品的亚硝酸盐含量出现峰值，然后逐渐下降。
• 17、在饮食方面，研究发现，“人瑞”吃得很多元，有人饮食清淡也有人无肉不欢，但大都吃得有节制;蔬果、鲜鱼等新鲜食物吃得多，腌渍物和加工品吃得少。
• 18、在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。
• 19、另外，他还用腌渍过的熊蒜花蕾冒充酸豆来装饰走廊，使其闻起来有种强烈的蒜香味。
• 20、依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。