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词语解释

京菜[ jīng cài ]

1.北方风味的菜肴

英 northern food;

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网络解释

1.京菜

释 京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。

释 北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。

释 京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。

释 现在，涮羊肉所用的配料丰富多样，味道鲜美，其制法几乎家喻户晓。

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英语翻译 northern food

相关汉字

• 京
• 菜

近音词、同音词

• jīng cǎi精彩
• jīng cǎi精采
• jīng cāi惊猜
• jīng cái精材
• jìng cái凈财
• jìng cǎi镜彩
• jìng cāi竞猜
• jìng cài净菜

词语组词

• 京字组词
• 菜字组词

相关词语

• jīng shī京师
• jīng chéng京城
• jīng huá京华
• jīng dū京都
• jīng jù京剧
• jīng jī京畿
• jīng zhào京兆
• jīng qiāng京腔
• jīng luò京洛
• jiǔ cài酒菜
• shēng cài生菜
• qīng cài青菜
• dà cài大菜
• sù cài素菜
• bái cài白菜
• zhái cài择菜
• hūn cài荤菜
• gān cài干菜

京菜造句

• 1、严府的公馆名菜，除了四川菜、陕西菜外，还有京菜、苏菜、粤菜。
• 2、做最好的美食菜谱网，提供最新的美食菜谱资源，找美食菜谱，就到592YI菜谱网。家常菜，川菜，浙菜，京菜，粤菜，鲁菜样样都有。
• 3、粤菜清淡适口，而京菜则味重香浓。
• 4、晚上我们全家在一家叫“京味轩”的饭馆吃北京菜。
• 5、如粤菜中的菊花凤骨、大红菊，鲁菜中的桂花丸子，京菜中的芙蓉鸡，沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等，可以参照选用。
• 6、“民国大菜”是南京菜中的经典，代表作有裹烧鲜笋尖、砂锅炖菜核、清炖鸡孚等。
• 7、据说店面开张不久，就树立了干锅鸭头，猪肚煲鸡，炝锅鱼和卤煮八珍锅四大招牌菜，集川菜、粤菜、京菜之精华，受到山城吃货们的欢迎。
• 8、我们主理粤菜、川菜、上海菜和北京菜。
• 9、本酒楼主理粤菜、川菜、沪菜和京菜。
• 10、陕西菜外，还有京菜、苏菜、粤菜。
• 11、大红菊，鲁菜中的桂花丸子，京菜中的芙蓉鸡，沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等，可以参照选用。
• 12、沪帮的菜肴油水较重而京菜的味咸调料多。
• 13、肉末烧茄子，京菜，属于京华风味。
• 14、北京菜油重但不觉得油腻。
• 15、被杀害于北京菜市口。
• 16、说点我们最关心的吧！究竟它能烹调出什么呢？才是选择有中餐和西餐；中国的菜系包括了京菜，粤菜，湘那西餐呢？就有大家都赞赏的法国菜，淳朴的美国风，精美绝伦的怀石料理，更有少有机会尝试的中东菜
• 17、参与维新变法的人士，除梁启超受英公使馆保护，康有为侥幸逃脱外，康光仁、杨锐等六人被斩于北京菜市口。
• 18、北京烤鸭是驰名中外的京菜代表之一，它的价格一般在38元/斤左右。
• 19、粤菜、京菜之精华，受到山城吃货们的欢迎。
• 20、戊戌变法失败后，四公子之一谭嗣同决心以血激励后人，在北京菜市口刑场大呼“有心杀贼，无力回天”含恨而死。