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词语解释

素菜[ sù cài ]

1.不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜

英 vegetable dish;

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引证解释

1.全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜

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国语辞典

1.没有肉类荤油的菜

引 《儒林外史·第二二回》：“这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。”

引 《红楼梦·第六〇回》：“宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。”

反 荤菜

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网络解释

1.素菜

释 菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

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英语翻译 vegetable dish

法语翻译 plats de légumes

德语翻译 vegetarisches Gericht (S)​

相关汉字

• 素
• 菜

近音词、同音词

• sù cái素材
• sū cài苏菜
• sù cǎi素彩
• sù cǎi素采
• sú cái俗材
• sū cái櫯材

词语组词

• 素字组词
• 菜字组词

相关词语

• sù zhì素质
• sù shí素食
• sù jìng素净
• sù yǎng素养
• sù yǎ素雅
• sù lái素来
• sù cān素餐
• sù fēng素风
• sù nǚ素女
• jiǔ cài酒菜
• shēng cài生菜
• qīng cài青菜
• dà cài大菜
• bái cài白菜
• zhái cài择菜
• hūn cài荤菜
• gān cài干菜
• xiǎo cài小菜

素菜造句

• 1、东坡饼、什锦包，素火腿、珍珠口蘑、银耳甜羹、炸素鸡卷等素菜，味道鲜美、清新雅淡。
• 2、吃素菜彼此相爱，强如吃肥牛彼此相恨。
• 3、当年长沙城中餐馆的菜系除湘菜外，尚有粤菜、清真菜、浙菜、川菜、本地菜、素菜六类。
• 4、酒楼的菜，山竹牛肉，素菜饺不怕食。
• 5、上海本帮菜也取得长足的发展，功德林素菜馆素食制作技艺、上海老饭店本帮菜制作技艺、南翔小笼制作技艺已被列入国家非物质文化遗产名录。
• 6、同样地，您还可以做小茴香、红萝卜和其他美味素菜。
• 7、萝卜丝、红椒素菜沙拉、凉拌小白菜、笋尖……还有这黄瓜、番茄，你连切都没切过。
• 8、据了解，借助天津富饶的物产，历经几百年的发展，目前，天津菜已形成了一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃等的完整菜品体系。
• 9、大明寺素食坊、聚贤饭庄等素菜馆也前来报名，“素鳝丝”、“糖醋鱼”、“素蟹黄”、“松子烧卖”等几道素食小吃将角逐本次评选活动。
• 10、在上海菜上，功德林素菜馆素食制作技艺、上海老饭店本帮菜制作技艺、南翔小笼制作技艺已被列入国家非物质文化遗产名录。
• 11、“素什锦要买足十样素菜用来凉拌，莲藕代表年年都有，豆芽长得像如意，韭菜就是长长久久……”走在前面的么爸一边带路一边念叨着给记者“上课”。
• 12、他所备办的肴馔，素菜和荤菜全都味美，十分可取，但在酒会结束之前，他依旧不能十分平静。
• 13、红烧或清蒸鸡;小荤：芹菜香干炒肉丝;素菜：醋溜圆白菜;海带汤，水果晚餐。
• 14、少荤多素利于身，素菜营养需添增，合理搭配餐中物，多餐素食强身心；国际素食日，愿你素食吃得身体棒，天天爽爽有精神！
• 15、三年前，召盘巴六十大寿时，曼岗哨卡的唐连长作为贺礼送给他一条军犬生出来的小狗。三年来，召盘巴情愿自己顿顿素菜淡饭，也要让这第七条猎狗餐餐沾着荤腥。
• 16、桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜，有葱烧肥肠，腐乳烧肉，煎烹猪肝，清炖狮子头，荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨，雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
• 17、红椒素菜沙拉、凉拌小白菜、笋尖……还有这黄瓜、番茄，你连切都没切过。
• 18、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃等的完整菜品体系。
• 19、聚贤饭庄等素菜馆也前来报名，“素鳝丝”、“糖醋鱼”、“素蟹黄”、“松子烧卖”等几道素食小吃将角逐本次评选活动。
• 20、几天前在我房间阳台为遮阳和食用种的意大利素菜，喇叭花，绿紫苏已开始一齐发芽。